Papa a la huancaina

Actualizado: 26 de abr de 2019

es un plato típico de la costa y sierra central del Perú que, junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos del perú

El plato consiste en papas al vapor, recubiertas en una salsa espesa y cremosa hecha con ají peruano, leche y pan.

Este plato proviene de la ciudad de Huancayo y es una de las ciudades más visitadas del Perú.

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